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时间过得飞快 ，转眼进入深秋 ， 早上出门 ， 一阵秋风吹来 ， 让人顿觉一阵寒意 ， 赶忙穿上外套 ， 秋意更浓了 。在这寒冷的秋冬交替季节 ，就特别馋肉吃 ，赶紧去市场上买些孩子爱吃得排骨回来 。 排骨的肉质新嫩味美 ， 特别好吃 ， 且吃起来肥而不腻 ， 深受人们的欢迎 ， 尽管排骨价格高达三十五元以上 ， 依然很多人争着买来吃 ，毕竟排骨不仅口感好 ，而且营养高 ，富含大量骨胶原、蛋白质等营养物质 ， 贵点也值得 。
秋天是孩子生长的第二个黄金季节 ， 多吃些排骨不仅能滋养身体 ， 还能补充钙质 ， 促进生长 。 排骨做法多样 ，最常见的就是红烧排骨、糖醋排骨、煲汤、油炸、粉蒸等等 ， 都有着其独特的风味 。 而在我家 ， 孩子最爱吃的就数蒸排骨 ， 将排骨腌制好后 ，再裹上一层糯米 ， 更加美味 ， 这个吃法百吃不厌 。 排骨别总是红烧了 ，将它做成”糯米蒸排骨“更好吃 ， 做法也简单 ，蒸好的排骨鲜香软糯 ， 不腥不柴 ， 香气四溢 ， 孩子特别喜欢吃 ， 用来秋冬进补最合适不过了 。 秋天最馋这懒人蒸菜 ， 蒸一蒸30分钟能上桌 ， 鲜到流口水 ， 好吃不上火 。 一起来看看这菜的具体做法吧 。
【糯米腐汁蒸排骨】
原料： 肋排 1小碗 糯米 1小碗 腐乳汁 少许 姜末 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 糯米洗净用水浸泡半小时； 3. 排骨加入适量的盐、淀粉、料酒、姜末等调味料拌均匀； 4. 泡好的糯米沥干水分后加入腌制好的排骨中； 5. 再加入适量的腐竹汁 ， 拌均匀； 6 将腌制好的糯米排骨放入小钵中； 7. 蒸锅中放入适量的水 ， 将菜钵放入蒸锅中； 8. 大火蒸上半小时； 9. 糯米排骨蒸熟后拿出来撒上葱花即可；
10. 端上桌享用吧 。
小贴士：1. 糯米洗净后提前浸泡半小时； 2. 排骨先加入盐、料酒、姜末等调味料拌均匀腌制一下； 3. 再将糯米和排骨混合后加入少许腐乳汁拌均匀； 4. 将腌制好的糯米排骨放入菜中 ，放入蒸锅中大火蒸上三十分钟 ，将其蒸熟即可 。
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