云吞|秋天吃大鱼大肉不如吃这菜，低脂营养足，鲜美又便宜，好吃不长胖云吞

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【云吞|秋天吃大鱼大肉不如吃这菜，低脂营养足，鲜美又便宜，好吃不长胖】

俗话说“秋补冬藏” ，现在正是秋冬交替的季节，也是进补的好时节。说起进补，很多人都会想到大鱼大肉，不过鱼肉吃得过多，也会给肠胃增加负担，消耗不了更多的热量还容易导致肥胖。秋天吃多了鱼肉也会口干舌燥，上火便秘，因此一定要适可而止。其实进补也不一定非要大鱼大肉，不妨吃些荤素搭配的家常菜，既能补充营养，又能增加膳食纤维来促进消化。
今天就给大家分享一道家常小炒---萝卜莴苣炒鱼丸，是由鱼丸、莴苣和胡萝卜的三种食材制作而成的。湖北人爱吃鱼，有着“无鱼不成宴” ，鱼的做法多样，煎、炒、炖、蒸等等，而鱼丸又是一种创造性的吃法， “吃鱼不见鱼” 。鱼丸是湖北最有烟火气的美味之一，用新鲜的鱼肉手打制而鱼丸，色泽洁白，鲜嫩弹压，营养丰富，吃鱼还不用吐刺，深受孩子老人喜欢。
鱼丸的吃法也多样，炒、炖、煮、涮等等，今天就用它搭配着西芹和胡萝卜一起炒。西芹一年四季都有，营养极其丰富，低脂、低卡、高膳食纤维，多吃芹菜既能为身体补充营养，还具有较强的清肠功效，尤其肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人要多吃些芹菜。将它俩搭配在一起炒，再加入些胡萝卜片来增色，这是一道清爽又营养的家常小炒，鲜嫩爽口，开胃又下饭，大人孩子都爱吃。秋天吃大鱼大肉不如吃这菜，我家三天两头炒一盘，低脂营养足，清补不燥，鲜美又便宜，好吃不长胖。下面就来一起来看看这道菜的详细做法吧。
【萝卜莴苣炒鱼丸】
原料：鱼丸 1小盘莴苣 1根胡萝卜半根油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入胡萝卜片进锅煸炒两下； 3. 加入鱼丸进锅翻炒两下； 4. 加入莴苣片进锅翻炒两下； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；