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【腰果山药胡萝卜的做法 腰果山药胡萝卜怎么做】1、主料：山药250g、腰果50g、胡萝卜适量、青椒适量 。
2、辅料：盐适量 。
3、调料：油适量 。
4、胡萝卜切花型块、青椒切丝 。
5、山药去皮切成花型块放入清水里浸泡防止变色 。
6、胡萝卜与山药焯水，捞出沥干水份 。
7、炒锅烧热后放油，下入腰果仁炸至金黄 。
8、放入焯水后的山药和胡萝卜，翻炒均匀 。
9、出锅时加入青椒丝，然后加盐调味即可 。
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