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【豆腐夹肉馅的做法 肉馅豆腐夹的做法步骤】1、食材明细：豆腐500克，猪肉00克，土豆1个，淀粉适量，花生油适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量 。
2、豆腐一块 。
3、把猪肉洗净 。
4、葱、姜洗净备用 。
5、把肉剁碎，葱、姜切碎 。
6、豆腐切成片状，每两片一组要连着 。
7、肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀 。
8、把肉馅加到两片豆腐中间 。
9、土豆洗净去皮，切成均匀厚薄的片 。
10、先把土豆铺到盘子里，再把豆腐夹放到土豆片上 。
11、锅里放水烧开，放入豆腐夹 。
12、肉用大火蒸30分钟 。
13、锅里放适量油，放入葱姜爆香，放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调味即可 。
14、把汁浇到豆腐夹上即可 。
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