中老年人|提醒中老年人:别不舍得吃!常吃这4样,增加营养,为入冬做准备( 二 )



推荐做法:香菇鹌鹑蛋
准备几个大小差不多的香菇 , 用厨房剪刀将香菇去掉 , 处理好后清洗干净 。
锅内加水 , 煮开后把香菇倒进锅内 , 放入少许食盐 , 煮到香菇断生 。
然后捞出香菇放凉 , 再将香菇放进盘内摆好 , 给每个香菇内打一个鹌鹑蛋 。

接着放入蒸锅 , 大火蒸十分钟 。
蒸好后把盘内的汁水倒进锅内 , 再加倒入少许生抽、蚝油和清水 , 煮热后倒入淀粉水勾芡 。
最后把芡汁浇在香菇鹌鹑蛋上 , 撒些葱花就可以食用了 。

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