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大家应该都知道榴莲是一种常见的热带水果 ， 它的营养价值都是非常的丰富 ， 味道也是特别的好吃 ， 特别是大家的喜欢 ， 不过榴莲的价格并不是特别的便宜 ， 更重要的也就是它有厚厚的外壳 ， 看不到里面的果肉 ， 很多人都笑称买榴莲就像开盲盒 。
所以说挑榴莲的时候也是需要一些技巧的 ， 然而有很多人呢 ， 只知道捏捏刺尖 ， 看它熟不熟 ， 但是你们的这样方法是最笨的 ， 接下来我来给你们分享一下买榴莲的时候要怎么挑才能挑出好的榴莲吧 。
但这是不够的 ， 下面教你3招 ， 保证一挑一个准 ， 个个香甜好吃果肉多 。
01第一招 ， 看果形 。
对榴莲来说 ， 最重要的就是果形 ， 它关系到里面有几房果肉 。 简单来说 ， 果形分ABCD ， 一共4个级别 。 A级果最好 ， 特点是果形圆润 ， 边楞饱满突出 ， 基本上都是5房果肉 。 B级果次之 ， 果形略微不规则 ， 缺一个边楞或凹陷下去 ， 但基本上保底4房果肉 。
C级果多为畸形果 ， 而且不大 ， 外形极不规则 ， 歪瓜裂枣的 ， 只有2-3房肉 。 D级果最差 ， 通常只有一个突出的边楞 ， 仅有1房果肉或者空壳 。 比如说 ， 别人花50元买一个B级果 ， 回去开了4房果肉 。 你50元买了一个D级果 ， 回去只开了一房果肉 。
这相当于一大部分钱买了个不能吃的榴莲壳 ， 非常不划算 。 所以买榴莲的时候 ， 一定要先看果形 ， 挑选A-B级果 ， 就是个头大 ， 有4-5个明显突出的边楞 。 先不说味道怎么样 ， 最起码这种榴莲的出肉率很高（上图就是经典的A级果） 。
02第二招 ， 闻味道
如果榴莲有开口的话 ， 深吸一口气闻一下味道 。 如果有明显的生涩味 ， 或者果香味很淡 ， 说明成熟度低 ， 甜味不足 。 若是有酒味 ， 或者微酸味 ， 则说明熟透了 ， 或者放的时间太久了 ， 这种味道也不好吃 ， 也不要买 。 应该是有浓郁的香甜味 ， 这种才是最佳食用的状态 。
03第三招 ， 看开口
很多人会捏刺尖 ， 两个相邻的刺能轻松捏到一起 ， 就说明成熟了 。 其实还应该再看看前面的尖端 ， 有一个个微微的裂缝就最好 。 如果裂开很大的口子（下图中间这个） ， 能直接看到很多果肉的 ， 建议不要买 。 一方面是熟过了 ， 味道不好吃 。 另外就是这种果肉容易吸附灰尘 ， 滋生细菌 。
好了 ， 关于挑选榴莲的技巧就介绍完了 。 下次买榴莲时 ， 可别只会捏刺尖了 。 记住上面介绍的3招 ， 简单来说 ， 一看果形 ， 挑选饱满的 ， 边楞突出的 。 二闻味道 ， 挑果香正宗浓郁的 。 三看开口 ， 不要大开口 ， 只要微微开口的 。
【瑞幸咖啡|买榴莲还是只会捏尖尖？几招教你每次都能挑到“懂事”榴莲】如果你也喜欢吃榴莲 ， 下次可以按照这个方法挑 ， 保证一挑一个准 ， 个个香甜好吃果肉多 。
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