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现在的主食大体可以分成两种 ， 一种是面食 ， 另外一种是米饭 。 以前交通不发达的时候 ， 南北方的主食各不相同 。 但现在不同 ， 大家都是爱吃什么就吃什么 ， 不论地区差异 。
可是 ， 米饭和面食毕竟不同 。 所以这两样究竟哪个更好总是引
一、米饭
现在的米饭营养不如以前米饭的营养全面了 ， 众所周知 ， 米饭就是从稻谷加工而来 。 以前的稻谷不会脱皮 ， 所以口感差 ， 但是营养却很全面 。 现在的稻谷基本都脱皮 ， 这样口感确实改善了不少 ， 但营养却大量流失 ， 营养价值大打折扣 。
不过 ， 为了解决这个问题 ， 现在市面上大米的种类也很丰富 。 有脱皮的精米 ， 但也有没脱皮的糙米 。 精米和糙米所含有的功效和营养不同 ， 建议搭配食用 ， 不要总是吃一种 。
虽然总是吃精米 ， 也可以为人体补充营养 ， 但终归不如精糙搭配的好 。 经常吃大米还可以保持血管弹性、避免血压升高 。 另外 ， 大米还能为身体补充能量 ， 避免人体能量过低导致身体削弱 。 大米还能预防便秘 ， 促进肠蠕动等 。
对于血糖不稳定的人群而言 ， 建议就不要吃精米了 ， 因为精米饭后会导致血糖有所波动 ， 很容易加重患者的病情 。 而且正处于减肥阶段的人也要少吃米饭 ， 很容易增肥 。
若是肠胃的消化功能比较弱 ， 则不建议大家吃糙米 ， 因为糙米比较难消化 ， 会增加肠胃负担 。 别说是肠胃虚弱的人不建议多吃 ， 即便是脾胃健康的人 ， 也不能一直吃 。
二、面食
【饺子|吃大米和吃面条究竟哪个更好？哪个更有营养？你知道答案吗？】
面食的营养不比米饭差 ， 而且在分量一样的情况下 ， 面粉的淀粉少 ， 蛋白质高 ， 而且热量也低 ， 所以不宜增肥 。另外 ， 两种主食都很好消化 ， 可是米饭的含水量要比面食多一些 。 虽然两者的营养有点差距 ， 但问题不大 ， 不管是吃哪种主食 ， 对身体都有好处 ， 都可以补充身体所需的营养 。 如果有条件的话 ， 建议大家可以适当吃一些全麦馒头 ， 特别适合肠胃蠕动慢的人群 。
所以 ， 大家不要再对其中一种主食存有偏见了 ， 不管是米饭还是面食 ， 都差不多 。 不管你喜欢哪种 ， 都可以放心吃 。 当然了 ， 如果能够适当换一换 ， 两种主食轮流吃 ， 对身体就更好了 。
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