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【立冬|东坡肉与一座城、一个“资深吃货”的故事】很多人总是自诩为“资深吃货” ， 侃侃而谈自己吃过的各种各式的美食；不过在大词人苏东坡面前 ， 他们统统都是“小弟”；
为什么这么讲呢？因为苏东坡不仅爱吃 ， 而且也爱制作美食；所以出于这份内心的爱好 ， 苏东坡创造了许多流传至今的美食 ， 像东坡肉、东坡鱼、东坡豆腐······
而说起东坡肉 ， 就不得不说起这个“资深吃货”、这道美食与杭州这个城市的故事 。公元1086年 ， 苏轼再次来到已阔别十六年的杭州任知州 。
当苏轼到达这个“天堂”城市时 ， 看到的是杭州西湖面积在持续缩小 ， 湖内淤泥堆积 ， 湖面蔓草丛生 ， 白居易留下的水利工程已经全部毁坏 ， 水草已经覆盖了一半的湖面 ， 如果这样的状况持续发展下去 ， 那么杭州的老百姓将会失去唯一的淡水来源
于是苏轼上书朝廷请求朝廷拨付一笔费用来整治西湖 。 在获得批准后 ， 苏东坡便调动军队和杭州的老百姓参与建设 ， 而整个西湖整理工程仅仅用了四个月就告完工 。 而清理出来的淤泥和水草也在苏东坡巧妙的心思下被建造成了苏堤 。
在苏东坡的治理下西湖又恢复了原来的模样 ， 成为一处杭州的一张名片 。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事 ， 都夸他是个贤明的父母官 。 听说他在徐州、黄州做官时最喜欢吃猪肉 ， 于是到过年的时候 ， 大家就抬猪担酒来给他拜年 。 苏轼收到后 ， 便指点家人将肉切成方块 ， 烧得红酥酥的 ， 然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃 ， 大家吃后无不称奇 ， 把他送来的肉都亲切地称为\"东坡肉\" 。
美食可以治愈一切糟糕的心情 ， 而美食背后的故事赋予了美食另一种滋味 ， 让人细细回味 ， 满满品尝 ， 让后昂起头 ， 再次微笑 。
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