1、材料：1只梭子蟹，2个鸡蛋，适量盐，适量料酒，适量姜，适量胡椒粉，适量葱，适量蒸鱼豉油 。
2、梭子蟹清洗干净后切成块 。
3、准备鸡蛋，白酒，柠檬蒸鱼酱油，生姜，小葱 。
【梭子蟹蒸蛋怎么做 梭子蟹蒸蛋的做法】4、蟹块里加入葱段，生姜和白酒拌匀腌制片刻 。
5、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀 。
6、碗底里先加入一半的葱和姜 。
7、再把蟹块倒扣加入后把剩下的葱段和姜加入 。
8、沿碗边倒入蛋液 。
9、冷水上锅盖上蒸12分钟 。
10、之后加入柠檬蒸鱼酱油熄火出锅(可以用鲜酱油或者蒸鱼豉油 。
11、撒上葱花后上桌 。
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