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【家常西葫芦面条的做法 怎么做家常西葫芦面条】1、主料：面条100克、西葫芦150克、鸡蛋2个 。
2、辅料：油适量、盐适量、紫菜少许、姜少许、生抽少许、芝麻油少许、虾皮1小把 。
3、西葫芦和生姜洗净 ， 切细丝备用 ， 尽量切丝一点更好 。
4、一小把虾皮冲净干净 。
5、鸡蛋打入碗中 ， 打散 ， 搅拌均匀 。
6、坐锅 ， 放少许油 ， 中小火倒入蛋液 ， 炒散盛出备用 。
7、继续中小火 ， 再倒入少许油 ， 放入姜丝爆香 。
8、转中火 ， 倒入西葫芦丝翻炒 ， 炒至软抂 ， 淋入少许生抽 。
9、再加入炒好的鸡蛋 ， 炒匀 。
10、倒入适量清水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 。
11、水烧开后 ， 放入面条 ， 转中火略煮 。
12、放入虾皮和撕入一些紫菜 ， 搅匀 。
13、撒入1小勺盐 ， 出锅前淋入少许芝麻香油 。
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