1、食材：面粉适量 ， 韭菜适量 ， 鸡蛋适量 ， 油适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 味精适量 ， 花椒粉适量 ， 动物油适量 。
2、面粉用发酵粉发好之后 ， 放到盆里醒着 。
3、韭菜洗干净之后切碎 ， 越碎越好哦 ， 鸡蛋打到碗里 ， 加入盐 。鸡精、味精、花椒面和少许清水搅拌均匀 。
【鸡蛋韭菜面饼怎么做 怎么做韭菜鸡蛋饼】4、锅中倒油加热 ， 放入动物油炒滑 ， 然后倒在韭菜上 ， 留部分底油 ， 将鸡蛋放入炒成蛋花 ， 炒碎一点 。
5、将炒好的鸡蛋和所有调料都加入韭菜中搅拌均匀 ， 但是不要提前放盐 ， 可以少少拿出来一点加点盐 ， 等包完了再拌其他的 。
6、将醒好的面去出来 ， 然后切小后擀成面饼 ， 中间厚中间薄的那种 。
7、将拌好的韭菜放到面饼里 ， 做成饼子的形状 ， 然后在锅里倒油加热 ， 将饼子放入一面煎至金黄后反过来继续煎 ， 两面间至金黄后盖盖焖一会即可出锅 。
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