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【猪肉酸菜蒸饺的做法 猪肉酸菜蒸饺怎么做】1、酸菜400克 ， 葱半根 ， 姜三片 ， 盐 ， 面粉600克 ， 料酒1勺 ， 香油1勺 ， 十三香半勺 ， 生抽1勺 ， 猪肉馅500克 。
2、先把面粉用开水烫三分之一用筷子搅拌均匀 ， 加入凉水把面合成面团备用 。
3、酸菜用淡盐水泡几分钟 ， 多洗几遍 ， 用水冲干净 。
4、把酸菜切成丝 ， 用刀剁碎 ， 肉馅加入所有调料 ， 朝一个方向搅拌均匀 。
5、包好后上锅蒸十分钟关火 。
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