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1、如果蒸饺馅不是肉馅而是比较容易出水的菜馅，那么建议现包现吃，否则馅料出水，蒸饺皮就会烂 。
2、蒸饺头天晚上包好，要立刻放入冰箱冷冻，第二天早上开锅后蒸十五到二十分钟即可 。
3、如果是烫面蒸饺的话，就不能头天包好第二天蒸着吃了，因为烫面蒸饺经过冷冻，第二天加热的话，皮会立马烂掉 。
【蒸饺包好放第二天蒸有什么讲究】
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