|葱须可以入汤，黄翅鱼可以炒菜圃，掏心窝建议你试试这家古味心造的家庭餐厅！( 二 )
二楼明码标价的海鲜池 ， 就在八口大锅边上 ， 各色海鲜一应俱全 ， 部分特色菜品更是设了个小冰柜进行展示 ， 特别方便 。
【|葱须可以入汤，黄翅鱼可以炒菜圃，掏心窝建议你试试这家古味心造的家庭餐厅！】
遵循古味又追求出新 ， 新菜品丝毫不敷衍 ， 很是有意思 ， 每回来都得问问有没出什么新菜 。
【波龙海皇粉丝煲】这大概就是波龙最好吃的做法了 ， 明火加热升温 ， 香气四溢的同时迅速将波龙和粉丝翻拌 ， 让味道融合均匀 ， 不仅鲜香 ， 锅汽激发酱香 ， 似有XO酱的那种复合的味道 ， 鲜香微辣激发味蕾 ， 粉丝真的不要太好吃了！满满一锅粉丝好过瘾 。
你见过把煎制后的鱼 ， 拆鱼肉炒蛋和菜圃的菜么？
【吉祥双鱼】就是这样一道特别的菜 ， 黄翅鱼先煎制再拆肉 ， 菜中无鱼骨 ， 蛋香 ， 鱼鲜 ， 菜圃的咸香提味 ， 软嫩又如同豆腐 ， 即下饭又下酒 。
不得不说土灶焖的盐鸡真是香 ， 这份【古法土灶盐焖鸡】里面除了嫩得流汁的盐鸡 ， 藏在里面的鸡蛋更是重点 ， 香味已沁入蛋黄 ， 带着点当归的香 ， 鸡汁的鲜 ， 鸡蛋十分的香 ， 想必也是事先焖煮多时才得此味 ， 一点不含糊 。
【沙葱须炖猪四宝】看了菜名才恍然大悟 ， 原来汤中的丝状物是沙葱须 ， 沙葱也全身是宝 ， 葱须祛风散寒、通气散瘀 ， 汤清味美 ， 生津润肺 。
一整个的大金盆【生蚝毛血旺】 ， 算得上是一道硬菜了 ， 除了常规的毛血旺配料鸭血、午餐肉、毛肚等 ， 还有鱿鱼 ， 甚至还有大生蚝 ， 一份8颗大生蚝 ， 不够还可单独另加 。 味道不似川味中浓油重口 ， 走的闽南风 ， 微辣鲜香 。
【酱汁捞螺片】一直是他们家的凉菜扛把子 ， 涮烫后的螺片很好的保持着原有柔嫩 ， 酱汁清新淡雅 ， 却入味 ， 特别棒 。
一直很爱它家的芋头类菜色 ， 细问下原来芋头也是精挑细选 ， 同安汀溪农场的状元芋 ， 细腻绵密无纤维感 ， 【肉汁焗仙景芋头】一片芋头夹一片薄三层肉 ， 焗烧后的芋头吸收了肉汁和油份 ， 油润细腻 ， 芋头控真的好爱 ， 【炸芋枣】更是不用多言 ， 公认的贼棒！
【沙虫干翔安炖宴】和【同安桂花炒】是同安婚宴中必有的特色菜 。
看似炖蛋得【沙虫干翔安炖宴】 ， 内里配料十分丰富：沙虫干、干贝丝、马蹄、瘦肉 ， 香菇等 ， 一勺挖到底 ， 送入口 ， 鲜味爆出 ， 软嫩鲜甜 。
花菜、扁豆、笋、蛋碎、虾仁等各种食材都切成细碎形如桂花一同翻炒 ， 【同安桂花炒】由此得名 ， 又因繁琐餐厅里鲜少出这道菜 ， 炸葱头酥的加入格外提香又增加口感 ， 舀上一口口感很丰富 。
如果你的胃偏向古早味 ， 【银城大肠米血】 ， 【沙虫干翔安炖宴】 ， 【同安桂花炒】足以唤醒你的味蕾记忆 。
【银城大肠米血】米血特别入味 ， 糯糯的 ， 以至于来至翔安的小伙伴说他能一人吃完一份 。
【捞菜大肠头】
【凤梨醉排骨】
【厦港苦螺羹】
【海蛎酥角】
【斑斓马蹄爽】
古味心造 ， 最打动人心 ， 真是掏心窝的建议你们试试这家庭餐厅 。
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