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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享外皮金黄 ， 里面柔软多层的“千丝烧饼” 。
“千丝烧饼”是烧饼在制作过程中的处理 ， 能撕成一条一条的 ， 里面蓬松柔软 ， 五香口味的 ， 配着炒菜吃超棒的 ， 也可以配着热汤 ， 适合早上 ， 晚上 ， 中午都可以 。 “千丝烧饼”是发面的 ， 好吃易消化 ， 步骤详细 ， 看一遍就能学会 ， 一起看一下是怎么做的吧 。
【千丝烧饼】
材料：面粉
辅料： 酵母粉
调料： 植物油 食盐 白糖 胡椒粉 胡椒粉 五香粉
做法：
1.在300克面粉中加入3克酵母粉 ， 2克白糖 ， 用筷子搅匀
2.用40度的温水和面 ， 用筷子搅成面絮
3.用手揉成面团 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒面20分钟
4.在一个耐高温的小碗中加入10克面粉 ， 五香粉 ， 花椒粉 ，
5.加入胡椒粉 ， 食盐 ， 用勺子搅匀
6.用滚烫的热油浇在上面 ， 用勺子搅成油酥
【烧饼|发面烧饼可以做成这样，能撕成一条一条的，柔软多层，3个不够吃】7.醒好的面团 ， 揉搓成长条 ， 然后用刀切成一个个小面剂
8.全部面剂全部切好 ， 将小面剂放在保鲜膜下面 ，
9.取一个小面剂揉成圆饼 ， 然后涂上油酥
10.将油酥涂抹均匀 ， 对折之后用刀切
11.切好之后 ， 打开再卷起来
12.在一个盘子中抹上植物油 ， 将生坯放在盘中盖上保鲜膜再次醒发
13.10分钟后 ， 将生坯拿出来 ， 像这样卷起来按一下
14.将生坯按成薄饼 ， 小火慢煎 ， 撒上熟白芝麻再按一下
15.煎大概3分钟左右 ， 翻面煎另外一面
16.两面煎至金黄后即可捡出到盘内
17.掰开一个还能拉出一条条的 ， 里面柔软多层 ， 美味即享
温馨提示：
1、300克面粉 ， 3克酵母粉 ， 2克白糖 ， 搅匀之后 ， 用40度的温水和面
2、油酥制作 ， 10克面粉 ， 适量五香粉 ， 花椒粉 ， 胡椒粉 ， 食盐搅匀 ， 滚烫的热油浇在上面 ， 搅匀
3、按照上述步骤制作 ， 制作生坯才能撕成一条条
4、小火慢煎 ， 每面都要煎3分钟左右
在外面小摊上 ， 1个烧饼一块钱 ， 想吃不用出去买了 ， 在家也能做 ， 用发面做烧饼 ， 蓬松柔软有多层 ， 外皮金黄看着超级有食欲 ， 再来碗热气腾腾的鸡蛋汤 ， 很适合秋冬季节 ， 早晚 ， 中午都可以 。 喜欢吃面食的一定收藏起来 ， 尤其是喜欢吃烧饼的更要收藏 ， 步骤超级详细 ， 看一遍就能学会 ， 希望您能够喜欢 。
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