我们安次这熬白菜里面会放酱豆腐 ， 大料瓣 ， 这点和天津那边有点像 ， 天津武清也放这些东西 ， 家里面要是做就是选白菜 ， 不要用那个包头白 ， 用麻叶青 ， 因为包头白做出来有股苦味 ， 用它的话 ， 就稍微放点糖 ， 遮遮味 ， 然后就葱姜大料炝锅 ， 炒点肉片 ， 放上连汤的酱豆腐 ， 白菜 ， 豆腐 ， 水 ， 炖去吧 ， 泡好的粉条后放 ， 别烂锅里面 ， 注意 ， 炖的时候别盖锅盖 ， 白菜让它没有捂吧味 ， 炖好了 ， 加点香油出锅 ， 反正我们都挺爱吃的 ， 感觉比席面还好吃 。 也可能是安次人的自我感觉吧 。
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