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马蹄粉可以用木薯粉、玉米淀粉、澄粉等代替 ， 也可以用吉利丁粉制作 。
千层糕是浙江的美食 ， 也是近期成为“网红”的一道甜食 ， 层层叠叠 ， 口感软而弹 ， 味道香甜 ， 老少皆宜 ， 受到很多人的喜欢 。千层糕可用马蹄粉、木薯粉、玉米淀粉、澄粉等来制作 ， 都能达到软糯的口感 ， 只是不同的粉口感会有所不同 ， 木薯粉制作的千层糕口感会更Q 。今天跟大家分享怎么用木薯粉来制作 。
【千层糕的马蹄粉可以用什么代替】千层糕既能作为主食也能作为零食 ， 口感香糯可口 ， 美味弹牙 ， 做法也很简单 。一般千层糕都是用马蹄粉做的 ， 也可以用吉利丁粉做的 ， 同样口感Q弹 。
如果觉得制作生熟浆有点麻烦的话 ， 可以考虑用吉利丁粉来代替马蹄粉制作 ， 吉利丁粉的本质是胶质 ， 基本不存在沉淀分层的可能 ， 而且这个做法也不用蒸了 ， 只要每层淋入后都放冰箱冷藏10到15分钟就可以了 。
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