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俗话说“冬季进补 ， 春来打虎” ， 正式进入冬天后 ， 饮食上一定要多加重视 ， 多摄入些高营养的食物 ， 养好身体才能精神饱满地对抗冬天的寒冷 ， 迎接明年春日的暖阳 。
说起冬补 ， 中老年人群要倍加注意 ， 千万不要太过节俭 ， 只舍得买萝卜、白菜吃 。 上了年纪的身体 ， 营养流失的速度本就过快 ， 再加上吸收速度也比不过年轻人 ， 若是再不舍得吃 ， 只摄入单一的营养 ， 身体根本无法好好御寒 ， 到头来受罪的还是自己 。
提醒众多中老年人：入冬后有条件的 ， 别再节俭了 ， 可以多吃5珍 ， 都是营养丰富的好食材 ， 易吸收 ， 身体倍棒地过冬天 。
第一珍：杏鲍菇杏鲍菇有着“菇中灵芝”的美誉 ， 菇肉厚实 ， 吃起来鲜嫩爽滑 ， 还是天然的营养库 ， 营养价值特别高 ， 是菌中珍品 。 杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质 ， 中老年吃了能够增强身体免疫力 ， 而且杏鲍菇不是“发物” ， 吃起来没有太多的负担 。
推荐食谱：【茄汁杏鲍菇】
1、杏鲍菇切去头尾 ， 清洗干净 ， 撕成粗一点的长条 ， 洋葱洗净切丝 ， 西红柿洗净切块备用 。
2、无水无油的炒锅加热 ， 倒入杏鲍菇 ， 用中小火慢炒出杏鲍菇里的水分 ， 将水分倒出把杏鲍菇盛入盘中 。
3、重新起锅烧油 ， 放入五花肉片 ， 煸炒出油脂 ， 倒入西红柿炒成酱汁 ， 再放洋葱丝 ， 开大火炒1分钟左右 。
4、把炒过的杏鲍菇倒入锅中翻炒 ， 放两勺生抽、一勺蚝油和一勺香醋 ， 加适量的白糖、盐和鸡精炒匀入味即可盛出 。
第二珍：鲜虾寒冷的冬季 ， 身体需要大量的蛋白质和其他营养 ， 而虾肉中的蛋白质就较为丰富 。 另外 ， 还含有较多的钙、铁、维生素、卵磷脂等营养物质 ， 这些都是中老年人到了冬天最需要的营养 ， 所以千万别不舍得买虾吃 ， 时不时的吃上几次 ， 身体强健度过冬天 。
推荐食谱：【油焖大虾】
1、鲜虾去除虾须 ， 剪去虾嘴 ， 在背部改刀 ， 小葱洗净切段 ， 生姜去皮切姜末 ， 大蒜去皮切蒜末备用 。
2、炒锅里倒入宽油 ， 把葱段放进油中用小火炸至焦黄捞出 ， 将大虾倒进锅里 ， 大火翻炒至变色 ， 炒的时候多用锅铲压一压虾头 ， 将虾油压出来更加鲜香 。
3、把姜末、蒜末倒入锅中 ， 大火快炒出香味 。 小碗中倒入一勺黄酒、一勺生抽和一勺味极鲜 ， 再放少许糖和适量的食盐 ， 加小半碗的清水搅匀 。
4、把调好的料汁淋入锅中 ， 翻炒后微微煮一会入味 ， 即可用大火收汁盛入盘中 。
第三珍：小米进入冬天后 ， 中老年人一定要多吃五谷杂粮少吃精米精面 ， 尤其适合多吃些小米 。 粒粒金黄小巧的小米中蕴藏着丰富的营养 ， 像维生素B、钙、铁等营养元素都含有不少 ， 对脑部、骨骼 ， 全身上下都有益处 ， 建议早晚多用小米搭配其他食材熬粥食用 。
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