【辣子是怎么做的】材料：干普通红辣椒300克、干小米椒100克、芝麻50克、花生50克、花椒40克、姜20克、大葱30克、蒜30克
做法：
1、 准备好干辣椒 。
2、 把准备好的干辣椒剪成段，剪断之后的辣椒里面的辣椒籽都露出来 。
3、 把锅热好，不要放油，锅热了之后，就把剪好的辣椒和辣椒籽都倒入锅中，一直翻炒，这样才能保证受热均匀，看见辣椒发红辣椒味炒出来了，就可以把辣椒倒出来了 。
4、 姜 、葱 、蒜切好备用 。
5、 花生用热水泡好，沥干 。
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