而三层也设置了目前我在银川看到的烧烤店ktv包间设计感最佳的一个 ， 很时尚 ， 而且也可以免费布置节庆场景 ， 很贴心 。
而品牌的全新升级之后 ， 索性名称也简单直接 ， 就以总店所在的位置“枕水巷”为品牌名称 ， 从进门的时候就被门口上硕大的：固原烤羊排工厂 ， 吸引到 。
也能看得出这里的主打特色是什么?其实从老店开始 ， 这里就是以固原风味圈粉很多 。 目前有很多回头客也都是因此沉淀的 。
而回头客被征服味蕾的自然就是这里的：固原特色烤羊排——枕水烤羊排、固原五香羊羔头这样的王牌产品!
比如我个人第一次被朋友邀请去总店吃饭 ， 桌上必点的就有这两道 。 甚至我们探店的时候 ， 能看到好几位男士 ， 深夜一个人来就是一个五香羊头 ， 几串烤羊排 。
固原五香羊羔头 ， 除了秘制的方法 ， 羊肉本身选材的讲究 ， 很鲜嫩 。 采用五香的秘料 ， 制作过程保留了羊肉本身的鲜美润弹 ， 又在味道上增添一层新的体验 。 五香味却又不喧宾夺主 ， 破坏羊头的鲜味和自身的香味 ，
整个吃起来 ， 幼嫩鲜甜 ， 酥烂香糯 ， 尤其是羊舌、羊脑、羊眼睛都是必吃 ， 而正确的吃法就是搭配洋葱和干料解腻 ， 自己动手拆分羊头 ， 十足畅快 。
而这里的王牌就是固原特色烤羊排 ， 区别市面上传统的羊排 ， 给人印象都是一大份 ， 要么就不入味 ， 要么就太多 ， 根本吃不完 。
这里的烤羊排 ， 是切好的 ， 人少也能吃 ， 解馋又不至于会点多了浪费 ， 性价比比较高 。
而且在之前 ， 我自己在银川烧烤店很少点羊排 ， 因为很多羊排都烤得很老而且也不容易入味 。 但是这里的羊排最大的特色就是这两点问题都不存在 。
核心就是羊排选取得非常好 ， 而且腌制秘料很独特 ， 通过24小时腌制 ， 更入味 。 烤制好的羊排 ， 表面带一层薄薄的脂肪 ， 口感绝佳。
连皮带肉轻松脱骨 ， 羊肉里潜藏着的肉汁 ， 壮瘦相间 ， 哪怕是泛着油花的酥皮 ， 都不腻 ， 真正做到了外焦里嫩 。
除此之外 ， 店里还有枕水小把肉 ， 也是很推荐的 ， 这个真的有种小时候吃的肉串的感觉 ， 网上有人评价说这是80后的记忆中的肉串的味道 。
秘制多春鱼：点单量比较高 ， 这个菜一般在韩式烤肉会比较多见 ， 但是在中餐烧烤里面很少见 ， 女士非常喜欢的一道烧烤 。
同样受欢迎的还有一个劲爆凉粉 ， 这个也是店里点单很高的适合夜宵的一道无辣不欢的菜品 。
主食的话有一个固原特色的炒麻食也是我极力推荐的 ， 真正的固原风味 ， 入口也很有嚼劲 ， 口感很好 ， 而且很家常的做法 ， 唤起很多人的记忆 。
还有一个很适合这个季节的酸菜鸡肉锅仔 ， 老酸菜小鸡 ， 这道菜真的太适合这个冬天的时候了 ， 里面的秘密是这个酸菜都是自己腌制的 。
除了烧烤羊头 ， 可以在这吃到热乎的锅仔 ， 而且咕咚咕咚的非常过瘾 ， 里面的汤汁浇在米饭上拌一下特别下饭 。
枕水肚包肉：这个都是店里自己手工制作的 ， 上桌看到手工制作的不规则的肚包肉就能看出了 ， 不像一般店里买的成品都是机器制作的均匀大小 。
这里更有种家里自己做的那种感觉 ， 里面都是新鲜羊头装进新鲜的羊肚 ， 羊肚劲道 ， 鲜嫩多汁的羔羊肉紧锁其中!口口爆汁 。 老板调的秘制蘸酱 ， 更是一绝!
铁板牛仔骨 ， 厚切大块的牛仔骨一定要趁热吃 ， 趁着铁板的酱汁还在滋滋作响的时候 ， 蘸上黑椒汁大口大口吃 ， 感受这满满的肉感 。
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