【如何做出好吃的卤制鸭脖？】材料：鸭脖500克，葱姜老抽400克，大料1个，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙，生抽2汤匙，盐5克，糖5克 。
做法：1 。鸭脖洗净 。
2.将清水倒入锅中 。大火烧开后，放入鸭脖 。煮沸后撇去浮沫，煮1分钟，捞出沥干 。
3.将油倒入煎锅，用大火加热 。当油烧至五成热时，加入葱花和姜末 。炒香后加入大料、干辣椒、花椒、草果、茴香、丁香、桂皮、香叶 。炒1分钟左右后，倒入1000ml清水 。
4.跑
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