|入冬后，若不差钱，这4道热菜常给家人吃，驱寒解馋，暖和过冬天( 二 )
4.不需要盖锅盖 ， 大火烧开 ， 大约烧15分钟 ， 这样能让里面的酒精都挥发出去 ， 等时间到了后 ， 转小火盖上锅盖慢炖50分钟
5.等里面的鸭肉已经熟了 ， 就可以转大火收汁了 ， 再将切好的尖椒、小米辣、大蒜、花椒放进去 ， 翻炒一下 ， 直到汤汁收完就可以端出来了 ， 营养滋补味道好 ， 吃完别提多得劲了！
第三道：山药焖鸡所需食材：鸡一只、山药、土豆、葱姜、八角、桂皮、香叶、生抽、鸡粉、十三香、老抽
1.准备出所有的食材 ， 我是用了一整只鸡 ， 如果你吃不完的话 ， 可以选择用鸡腿 ， 做法是通用的 。
2.将鸡剁成小块 ， 洗干净后冷水下锅 ， 放葱 ， 姜 ， 料酒焯一下水 ， 去除血沫 ， 然后将焯好的鸡块捞出来 ， 用温水洗掉浮沫 。
3.在焯鸡肉的时候 ， 将山药和土豆去皮 ， 洗干净后切滚刀块 ， 葱切成片 ， 大蒜切片 ， 小米椒切片
4.锅中放油 ， 油热后将焯好的鸡块放进去煸炒 ， 炒出香味了加葱、姜、蒜、八角 ， 桂皮 ， 香叶、酱油、蚝油和老抽 ， 翻炒均匀了 。 然后倒入足量的温水 ， 水一定要没过鸡肉 。
5.大火烧开后转小火慢炖40分钟 ， 等鸡肉熟了 ， 将土豆和山药放进去 ， 再炖20分钟 ， 等菜都熟了 ， 放盐和十三香调味 ， 最后收干汤汁 ， 撒上葱花小米椒就可以出锅了 ， 味美营养高 ， 滋补暖身 ， 冬季吃上准没错！
第四道：牛肉丸萝卜汤所需食材：牛肉丸（自己家做的纯牛肉）、白萝卜、姜片、芹菜碎、葱花、盐、酱油
【|入冬后，若不差钱，这4道热菜常给家人吃，驱寒解馋，暖和过冬天】1.根据要求将食材准备出来 ， 白萝卜去皮切成滚刀块 ， 葱切葱末、芹菜切成碎末 ， 如果没有芹菜的话 ， 用香菜也是可以的 。
2.起锅倒油 ， 油热后姜片放进去爆炒出香味 ， 再把白萝卜放进去也稍微炒一下 ， 大约2分钟后倒水 ， 开锅后转中小火煮30分钟 。
3.因为牛肉丸是已经熟了的 ， 等萝卜全都熟了再煮就赶趟 ， 待到锅中的萝卜熟了 ， 将解冻好的牛肉放进去煮5分钟 ， 加入少量的酱油和盐调味 ， 在出锅之前撒上芹菜碎和葱花就可以了 。
4.冬季给家人喝上这样一碗汤 ， 别提多得劲了 ， 滋补暖胃又暖身 ， 好吃又解馋 ， 建议大家要试试哦~
冬季天冷 ， 大家的饮食也多以热乎的为主 ， 如果不差钱的话 ， 这4道热菜记得常做给家人吃 ， 驱寒解馋 ， 味美营养 ， 让你暖和过冬天
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