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给孩子做这4道菜 ， 他会吃掉2大碗白米饭 ， 健康成长！孩子在长身体阶段 ， 非常需要足够的营养 。 给他做可口又营养的美食 ， 是不错的选择 。 看到孩子的饭量越来越大 ， 对做菜也越来越有信心 。 给孩子做了这么多年菜 ， 也整理出了一套食谱 ， 里面有4道菜很开胃 ， 吃多了会让孩子爱上吃饭 。 下面与大家一起分享下 。
第一、五花肉炒花菜
做之前 ， 先将花菜洗干净 ， 再切成大小合适的瓣状 ， 五花肉则是要焯水去掉血水 ， 以及其它脏东西 。
一切准备就绪 ， 起锅烧油 ， 感觉油温差不多了 ， 先下五花肉煸出香味 ， 时间不宜太长 ， 五花肉表面有些焦时 ， 即可倒入花菜一起翻炒 。
花菜容易熟 ， 翻炒10几秒 ， 就可以加入适量的生抽、老抽、食用盐和耗油 。 要是孩子能吃辣的话 ， 就放些辣椒 ， 更开胃 。
加入适量的豆瓣酱 ， 味道更浓郁 ， 也不错 。 调完料 ， 盖上锅盖用大火收汁 。
出锅后 ， 样子很讨人喜欢 ， 味道也不错 。 花菜吃起来很爽脆 ， 五花肉也有满满的肉味 ， 吃几口 ， 胃口就打开了 ， 非常适合做给孩子吃 。
第二、秘制地三鲜?
地三鲜指的是土豆、茄子和青椒 。 这些食材去菜市场都能买到 。 做之前先洗干净 ， 再切成大小合适的形状 。
准备好食材 ， 往锅里加入少些油 ， 感觉油温差不多了 ， 放入蒜泥爆香 。 先倒入青椒炒至断生 ， 之后往锅里倒入土豆与茄子 ， 翻炒10几秒 ， 加入适量的生抽、老抽、食用盐和耗油 ， 继续翻炒 。
快出锅时勾芡 ， 使汤汁变得浓稠 ， 看起来会更有食欲 。
最后用大火收汁 ， 一道香喷喷的地三鲜就做好了 。 闻着特别香 ， 吃在嘴里也觉得很美味 ， 孩子经常吃 ， 胃口肯定会越来越好 。
第三、?豆角炒?土豆?
做之前 ， 准备好新鲜的豆角与土豆 ， 再将它们切成大小合适的形状 。
准备好食材 ， 起锅烧油 。 感觉油温差不多了 ， 放入切好的蒜泥与辣椒爆香 。 先倒入土豆煎至表面焦黄 ， 再倒入豆角一起翻炒片刻 ， 盖上锅盖闷一会儿 。
趁这个功夫 ， 用生抽、老抽、耗油、食用盐和白砂糖做一个料汁 。 做好后 ， 揭开锅盖淋在土豆与豆角上面 ， 继续翻炒入味 。
出锅前可以撒些白芝麻与葱花 ， 增香又增色 。 夹起一块土豆 ， 放进嘴里慢慢咀嚼 ， 觉得好美味 。 食欲一下子就上来了 ， 孩子肯定爱吃 ， 吃掉2碗白米饭 ， 问题不大 。
第四?、?牛肉炒年糕?
做之前 ， 准备好新鲜的牛肉与年糕 ， 再往锅里加入少许清水煮至沸腾 ， 将牛肉倒进去焯一下 ， 没有了血水后即可捞出来沥干水分备用 ， 不然肉质会变老 。
接着 ， 起锅烧油 ， 感觉油温差不多了 ， 倒入少许蒜泥爆香 ， 之后倒入牛肉与年糕一起翻炒 。 它们都比较容易熟 ， 翻炒半分钟左右 ， 即可加入适量的生抽、老抽、耗油和食用盐进行调味 ， 继续翻炒一会儿 ， 盖上锅盖闷十几秒钟 。
出锅前 ， 可以撒些黑胡椒粉 ， 也可以撒些白芝麻 ， 这根据个人的喜欢 。
我个人喜欢撒些葱花 ， 出锅后样子会更好看 。 孩子一看到 ， 就会很有食欲 。 味道确实不错 ， 牛肉很有嚼劲 ， 年糕也软糯鲜香 ， 让人胃口大开 。 孩子吃后 ， 肯定会爱上这道菜！
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