【立冬吃什么传统食物养生 有哪些呢】
1、冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” ， 人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值 。萝卜味甘性凉 ， 冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺 ， 清肺热 ， 利肝脏 。不仅清凉去火 ， 还可以起到解毒消炎的作用 。胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维 ， 可以促进消化 ， 加快肠胃蠕动 ， 提高食欲 。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择 。
2、由于萝卜中富含维生素C和锌元素 ， 经常食用可以有效的补充肌肤营养 ， 保持皮肤细腻红润 ， 预防肌肤老化 。补气养血 ， 也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵 。萝卜中含有的木质素和大量的酶 ， 可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效 。由于富含的其他矿物质 ， 也可以使自身的免疫力提高 ， 冬季预防冻疮 ， 根治冻疮 。
3、民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒 ， 对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效 。烹食鲫鱼 ， 方法较多 ， 以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美 。在煮鲫鱼汤的时候 ， 最好不要放姜 ， 可以少放一点点葱白去腥 。喝的时候 ， 建议再放一点醋 ， 因为醋有收敛和助消化的作用 ， 这样对于保养肠胃和缓解腹泻都有好处 。
4、中老年人包括所有需要补钙的人 ， 吃鲫鱼是个非常不错的补钙食疗方法 。从吃法上来说 ， 最推荐焖酥鱼 ， 这样就不用担心鲫鱼刺多的问题了 ， 因为经高压焖煮过的鱼刺 ， 早已变得非常酥软 。从营养成分上来看 ， 100克的鲫鱼大约含钙79毫克 ， 而鲤鱼只含50毫克 。一般一次吃一两条普通大小的鲫鱼 ， 摄入的钙就接近400毫克 ， 相当于推荐全天钙摄入量的一半 。一袋250毫升的牛奶通常含钙量也在300~400毫克之间 ， 因此 ， 喝不了牛奶的人 ， 就多吃点鲫鱼 。
5、民间有冬令吃木耳滋补的习惯 。营养学家指出 ， 黑木耳的营养价值十分高 ， 每100克干品中含蛋白质12克 ， 脂肪1.5克 ， 膳食纤维9.9克 ， 糖类35.7克钙247毫克 ， 铁97.4毫克 ， 及多种维生素 。有滋补健身功效 ， 因其活血祛痰、减低人体血液凝块 ， 故能防治动脉粥样硬化 ， 冠心病 。
6、黑木耳与各种荤素菜入伍 ， 适于炒、炖、烩、和煲汤等多种烹饪方法 。用于配菜时只需冷水浸泡 ， 家庭常备常食很是方便 。最简易挑选方法是挑质地轻的黑木耳 ， 一般讲 ， 质地较轻的黑木耳质量较好 。
7、冬藕最补人 ， 冬天上市的莲藕营养十分丰富 ， 对心脾的补益作用特别突出 ， 还可入肾 ， 是年老体虚者的理想营养品 。老百姓冬季餐桌上最常见的就是莲藕排骨汤了 ， 固然用料和做法简单 ， 但补心益脾的功效十分好 。用冬藕入汤时 ， 可配点绿豆一起煲 ， 去其温燥；用来涮火锅 ， 可与性寒凉的青菜搭配着吃 ， 寒温互补 ， 比较适中 。
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