方法一：泡豆子 。
提前一个晚上或五到八个小时将大豆浸泡在水中，可以使它们更容易煮熟和腐烂 。
方法二：炒豆角 。
热锅不放油，放洗好的豆子 。小火快速翻炒，避免烧焦 。翻炒2分钟左右，然后将豆子放入锅中煮熟 。豆子很快就会变软 。
方法：用文火慢煮 。
【如何煮大豆使其变软？】将洗净的黄豆放入锅中，小火慢炖 。
方法四：边煮边加凉水 。
煮炖时，分几次加入冷水，液面不能超过黄豆1cm左右 。豆子更容易腐烂 。
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