毛利率等于食品收入减去食品成本除以食品收入；
净利润率等于食品收入减去食品成本减去当月营业费用除以食品收入；
净利润率反映的是每元销售收入带来的净利润 ， 也就是说在销售收入的收入水平提高销售收入的同时 ， 需要获得更多的净利润才能保持净利润率不变或提高 。
【火锅菜毛利率和净利率的区别】销售净利率可以分解为销售毛利率、销售税率、销售成本率、销售期间费用率等 。
推荐阅读
- 火锅吃多了对身体有害吗？
- 火锅白汤怎么做要详细
- 娃娃菜勾芡怎么做 上汤娃娃菜的做法
- 川菜的羊肉怎样做 怎样做川菜羊肉
- 馄饨汤底怎么做？
- 煮好的鸡蛋怎么做菜 煮好的鸡蛋如何做菜
- 惠州特产有哪些？
- 惠州市园洲镇有哪些特色小吃？
- 白菜丝怎么做好吃简单 炒白菜丝的做法
- 菜成是什么梗 啥意思