火锅蘸酱是吃火锅时用的调料，有麻、辣、酸、甜等多种 。根据火锅的分类和类型，列举了一些火锅的浸配方法：
【酱火锅叫什么名字？】1.老北京火锅，内蒙肥羊火锅：麻酱菜：麻酱加腐乳加香菜加芝麻加辣椒油和韭菜 。
2、四川火锅、重庆火锅、串串香火锅：油碟：麻油蒜泥、蚝油盐、醋糖、芝麻葱花香菜 。
3、潮汕牛肉火锅：沙茶酱菜品：沙茶酱配芹菜粒，葱花配香菜 。
4、海鲜火锅：海鲜汁配酱油 。
5、萝卜牛筋火锅、萝卜羊肉火锅：姜醋菜：麻油加白糖，姜粉加白醋 。
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