鸡肉是一种含有很多营养成分的肉类，里面的嘌呤含量比较少，肉质细嫩，味道鲜美 。适用于多种烹饪方法，且营养丰富，具有滋补强身的作用 。另外，鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用 。鸡肉是白肉的典型代表 。与猪、牛、羊等红肉相比，其营养价值和功效体现在：
1.富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等 。
2.提高人体免疫功能，促进生长发育；
3.补充膳食结构中的脂肪和磷脂；
4.改善营养不良、畏寒、乏力等症状；
【鸡肉中嘌呤含量高吗？】5.调节
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