食材：大米、鸡蛋、黄瓜、葡萄干(青色)、盐、油、小葱 。
练习：
1.热锅先放油，适量加入炒菜量，油热时倒入鸡蛋 。这时候就需要不断搅拌锅里的鸡蛋 。当鸡蛋开始凝固时，提起锅加热，使鸡蛋完全凝固 。取鸡蛋备用；
【葡萄干鸡蛋家常饭怎么做？】2.倒入少量菜籽油，因为跑蛋前锅里还有剩余的油(PS菜籽油容易上色，炒饭金黄金黄，再配上鸡蛋的黄色) 。倒入米饭中开始翻炒；
3.米饭炒好后，倒入鸡蛋均匀继续翻炒，加入少量失盐，再加入已经水煮过的葡萄 。
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