将大豆粉放入煎饼面糊中，防止变硬 。
【豆粉在煎饼面糊中有什么作用？】大豆粉：是大豆经油炸后去皮研磨而成的粉末 。豆粉是驴打滚的原料之一 。指的是黄豆油炸后磨碎制成的粉末，含有大量的食物纤维 。它也是一种营养价值很高的食物，可以加入汤或蛋糕中 。豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质 。
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