【酱油和醋开封半年还能吃吗？】酱油和醋的保质期一般为2年 。开封后可以在低温环境下保存，一般可以保存一年，前提是尽量密封 。
酱油是中国传统的调味品 。它是由豆类、小麦和麸皮酿造的液体调味品 。它呈红褐色，有独特的酱香味，味道鲜美，有助于刺激食欲 。
醋是中国主要菜肴中的传统调味品 。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以酒曲为发酵剂发酵食醋 。东方醋起源于中国，文献记载的醋酿造历史至少有3000多年 。醋在中国古代称为“醋”、“醯”、“苦酒” 。“有”是甲骨文中最早的“酒”字 。同时，称“醋”为“苦酒”也有“
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