【盐和胡椒怎么搭配？】
取花椒50克，去蒂去籽，放锅里炒至焦黄色，倒在案板上，用擀面杖碾成碎末 。将150g细盐放入锅中，翻炒至水分蒸发，待颗粒可以分离时取出 。将碎辣椒和细盐放在一起，搅拌均匀 。注意：制作时，盐一定要炒干研成极细的粉末，辣椒一定要炒香或研成极细的粉末 。应配合制剂使用，不宜长时间保存 。
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