辣椒面可以放在冰柜里，鲜辣椒不可以，因为会破坏里面的营养结构，使鲜辣椒变软，影响口感 。鲜辣椒保鲜法3360
1.切辣椒的梗；
2.点燃蜡烛，在辣椒梗的横截面上滴上蜡油；
【辣椒面放在冰柜里不会坏吧？】3.凝固后，将辣椒放入保鲜袋中，放入冰箱保存；
4.注意不要碰掉辣椒蒂上凝固的蜡油 。这种方法可以保存3周以上，而常见的保存方法是洗净后放入塑料袋中保存四五天 。
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