【老面粉芝麻饼的做法和配方】配料：干酵母、保鲜酵母、老面粉、自发面粉 。
练习：
1.将面粉、酵母和盐混合在一起 。
2.加水，做成面团 。
3.倒入油，继续揉面团 。把所有的油都揉进去 。
4.醒发半小时，直到面团变大 。
5.室温下排气醒发10分钟 。
6.锅里放油，油热后关火，倒入面粉炒 。翻炒至变脆 。
7.取一半面团擀成饼，抹上面点，撒上椒盐面，视情况撒上白糖 。
8.将饼卷起来，分成4份，卷起来压平，卷成面饼 。
9.擦油酥面团 。
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