配料：猪肉、白糖、八角、桂皮、茴香、甘草、山奈、花椒、草果、干辣椒 。
练习：
1.将香料用干净的纱布包好备用；
2.锅中放少量水，加入白糖，将白糖煮至金黄色，加水；
【卤菜怎么做？味道应该是辣的】3.将包好的调料放入锅中，烧开，然后放入要腌制的猪肉 。
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