好几回见已有板栗在售 ， 便买些去壳又去皮的 ， 省下许多麻烦 ， 以往随意买些连壳的新鲜板栗 ， 最后只将自己弄的焦头烂额 ， 末了还莫名霉坏 ， 扔掉了事 。 后来 ， 能懒些便就懒些吧 ， 再说 ， 我也不是带壳炒着吃 ， 怎么要受那份罪呢 。
写到栗子还想起 ， 笔者年轻时曾经暂住过安徽省中部舒城县 ， 舒城素有“板栗之乡”美称 ， 大面积栽培板栗史载有300多年历史 ， 小颗板栗很有名气 。 其实我吃的不多 ， 乡下从前人广地稀 ， 经济作物少 ， 那会儿我在当地许多土坡上看到还栽些小板栗苗 ， 只是我们暂住时间短 ， 竟是赶不上去瞧它们怎生结果的了 。 距离房东家不远的小松林里倒还是林木葱郁 ， 常去看实在也是松树多 ， 四野的稻田 ， 哪有见过什么果树呢 ， 大概还是再远些的山里吧 ， 在想哪怕是小毛栗也好啊 ， 比黄豆颗粒稍大些 ， 炒是犯不上了 ， 干脆利落煮熟 ， 只嚼着玩呢 。
舒城当地秋天的小梨果也是这样 ， 比一般的梨还要小很多 ， 叫它糖梨什么的 ， 大概与现下车厘子的个头差不多 ， 生吃也是够不上吃的 ， 味道也不称心 ， 熬些糖水煮 ， 还能觉些甜 ， 最好气又好玩的是 ， 它是一颗一颗卖的呢 ， 也是真金贵 ， 孩儿们围着看只是个馋的 ， 至于吃下去的那些个味道 ， 也不重要 ， 到了哪个时令 ， 忒想看些时令下的物事而已吧 。
奇异的还有一种叫鸡爪梨的怪味道的东西 ， 跟梨味与梨形相去十万八千里 ， 竟也能叫梨 ， 生的奇形怪状 ， 跟乡下过大年油炸的面筋散子一个模样儿似的 ， 但它也能叫梨 ， 叫梨便叫梨吧 ， 不喜便多嗤之皱眉 ， 更要埋怨那些整天里咋呼的妇人们 ， 不知道跑多远 ， 在哪个山头上 ， 有多大本事作弄摘的这么些个怪异东西呢 ， 将小孩糊弄的龇牙咧嘴 ， 一惊一乍 。 后来查看资料 ， 知道它还有“万字梨”、“万寿果”、“拐枣”这么多的名 ， 以前哪晓得 ， 要说枣 ， 也不像 。 或说它解酒毒 ， 史有记载 ， 三国学者陆玑《疏义》云：“昔有南人修舍用此木 ， 误落一片入酒瓮中 ， 酒化为水也” ， 这个却有些怪诞 ， 莫名有趣罢了 。 好在当下里 ， 这些都再不见踪影 ， 只偶尔想起秋日里的那些小糖浆梨果 ， 便也常熬些梨羹 ， 约略觉着也是那么个味吧 。
入秋也已经买过好几回花生 ， 才起下的落花生 ， 还带些泥土味 ， 我特别喜欢翻挖细沙土里的落花生 ， 随手拎拔 ， 抖搂、拌搂细泥沙便散落 ， 落花生一次破土而出 ， 便要颗粒归仓 。 中秋后 ， 这些晒干的花生、板栗和着砂在铁锅翻炒至熟透 ， 那可不是家家都有的丰盛厨事 ， 所以小时候也顶喜欢隔着门户 ， 听哪家的大铁铲子翻砂 ， 在锅里炒出“呲啦呲啦”的翻炒声 ， 四下里散溢着香气 ， 为秋日下的温婉多少要添些浓厚的喜气 。
写到这儿 ， 去年秋季在美国波士顿的场景凸显在脑海 ， 秋至那会儿打了一次边炉 ， 切了月饼 ， 抹茶双黄和白莲双黄的陷儿 。 波士顿纬度高 ， 直到转年夏天 ， 再没有七八点钟方黯淡下来的天光了 。
十月初那会儿 ， 叶子开始慢慢变黄 。 记忆中阴雨天的秋日 ， 竟然比晴朗的还要多 。 专门挑一个周日去了“宋氏三姐妹”就读过的卫斯理女子学院赏秋 ， 却收获寥寥——树梢尚未染红 。 只观赏了欧洲式的建筑 ， 见到了好些散步的狗儿 。 天是阴的 ， 回来看照片 ， 也透着一股近乎阴郁的气息 。
那日的卫斯理小镇比起校园 ， 倒是更文艺安静些 。 小店 ， 教堂 ， 图书馆 ， 配上一树一树的灿烂黄叶 。 在卫斯理downtown吃了一餐有些油腻 ， 餐厅氛围却极好的tapas 。 其中一道小菜是培根包裹着扇贝 ， 在家也能尝试的菜色 。 备好材料 ， 切块黄油 ， 小火煎透就行 。
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