4、西红柿洗干净切块 , 小宝宝吃的话开水烫一下去皮 , 更好消化 。 煮好的小米用筛子过滤掉水分 。 煮小米的汤不要倒 , 一会拿来煮疙瘩汤用 。
5、边用筷子搅拌边把小米和面粉混合 , 小米一定要干燥一点 , 不然很容易成大面团 。 万一成大面团了用手分小再裹面粉即可 。 露酱用的南瓜面粉 , 所以看起来颜色很美味~
6、锅中加少许油 , 放入西红柿炒出汁 。 然后加入杂蔬 , 倒入小米汤 。 烧开之后倒入小米疙瘩、虾仁煮3分钟左右加入青菜煮熟就可以出锅了 。
番茄牛尾通心粉食材:牛尾一份, 番茄2个, 胡萝卜2/1个 , 洋葱2/1个 , 通心粉适量
调料:盐 , 胡椒粉, 番茄酱 , 番茄糕 ,蚝油 冰糖 百里香 大蒜 香叶
做法:
1、牛尾泡水2个小时左右洗去血水 , 用厨房纸巾吸干水分 。 番茄在热水里煮一下去皮切块 , 胡萝卜去皮切块 , 洋葱切小块
2、平底锅烧热 , 加一点油 , 下牛尾煎到两面微微焦黄捞出 。 不用洗锅 , 下洋葱炒出香味 , 下番茄翻炒出汁 。
3、取一口砂锅 , 倒入刚刚炒好的蔬菜 , 上面放牛尾 , 加水没过食材 。 加2勺番茄酱 , 挤一点番茄膏调色 , 加入一块冰糖 , 3片香叶 , 一小把百里香 , 蒜末 , 大火煮开调小火炖1.5个小时 。 出锅前加盐 , 蚝油 , 胡椒粉调味 。
4、取一个深盘 , 先铺一点煮好的通心粉 , 倒入一勺番茄牛尾汤 , 撒一点欧芹碎就可以了 。
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