【蒸螃蟹要几分钟】
螃蟹的外壳较硬 ， 而肉质较为柔软 ， 新鲜的螃蟹 ， 通常加热10-15分钟即可 ， 加热时间过短 ， 螃蟹可能没有热透 ， 易有细菌或者寄生虫 ， 加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老 ， 口感变柴 ， 综合来说 ， 普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可 。
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