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青岛坐落在我国的黄海之滨 ， 是一个多彩宜人的海滨城市 。 这里海天相接 ， 城市的天际线总是以碧蓝的天空和辽阔的大海作为标识 。
夕阳西下 ， 当橙黄的日光洒在高楼的天线上 ， 总能给人无限的遐想 。 青岛不光有着温柔的景色 ， 也有着数不胜数的名吃美食 。 每年都吸引着许多游客慕名打卡 。 在笔者看来 ， 青岛美食不仅结合了各种亲民平价的海鲜 ， 也将鲁菜中精雕细制的烹饪工艺融会贯通 。
青岛红肠 。 熟悉历史的朋友都会知道 ， 青岛在清末年间曾被德国占领 ， 当时建造了许多具有欧洲风格的建筑 。 如今这些建筑也成为了青岛的一道靓丽的分界线 。 而在笔者这个吃货看来 ， 曾经德国留下最美味的便是大红肠 。
现如今 ， 大红肠厂更是成为了青岛本土著名的企业 。 这里生产的大红肠不仅结合了西式的烹调手法 ， 也融合了许多中国的传统口味与技法 。 一个烹饪好的大红肠看上去红润诱人 ， 吃上去更是肉香四溢 ， 蒜香浓郁 ， 十分美味 。
爆炒蛤蜊 。 青岛作为一个滨海的国际港口城市 ， 当地人民自然也不会放弃来自大海的馈赠 。 这不 ， 被誉为“天下第一鲜”的蛤蜊便以它亲民的价格和十足的口味登上了当地百姓的餐桌 。 其中一道爆炒蛤蜊更是成为了当地人的心头爱 。
这道菜制作比较耗时间 ， 其中最大一部分占用时间的就是要将菜场买回来的蛤蜊放在清水里面吐沙 ， 直到全部吐干净在放在热锅里面配合辣椒等食材一起爆炒 。 成菜光是闻上去便觉得香气扑鼻 ， 吃起来更是鲜辣多滋 ， 可别提有多过瘾 。
肉末海参 。 葱烧海参的大名想必不需要笔者过多地介绍 ， 他被誉为“鲁菜”的代表作 。 而在笔者看来 ， 青岛就有那么一道肉末烧海参是能和葱烧海参相媲美的存在 。 对于肉食主义者来说 ， 这是一道十足过瘾且营养丰富的一道美食 。
这道菜在制作的时候会事先使用精选的猪五花肉放在锅里面煸炒至金黄出油 ， 然后再结合各种调味料以及海参放在一起炖烧而成 。 做出来的成菜看上去红润诱人 ， 吃上去更是肉香四溢 ， 而且海参脆弹爽滑的口感也为这道菜增添了几分姿色 。
青岛乌鱼蛋汤 。 一开始听到这道菜的名字觉得喜感十足 。 实际上此蛋非彼蛋 ， 它是雌乌鱼的卵腺 。 在青岛当地 ， 人们更是将它同酸辣汤同煮 。 经过长时间的烹饪 ， 成菜依然变得白润透红 ， 吃起来软糯十足 ， 尤其这个汤喝起来酸辣过瘾 ， 十分开胃 。
青岛红烧鲍鱼 。 青岛盛产各种海鲜 ， 在大家印象中海鲜或多或少会有些昂贵 。 但是青岛产的鲍鱼虽说品质不算上乘 ， 但是价格十分亲民 。 在当地 ， 老百姓经常会买一些原壳鲍鱼回家红烧或者炖汤 。 不论如何制作 ， 都无法掩盖鲍鱼鲜嫩的口感和醇厚的香味 。
流亭猪蹄 。 流亭猪蹄产自青岛流亭镇 ， 是近几十年来才开始流行的美食 。 想当初流亭机场还没转产的时候 ， 到青岛下飞机一定是先冲到流亭镇买上两个肥美的猪蹄 。 这道美食需经过长时间的烹饪 ， 因此成菜吃起来特别的软糯 ， 而且酱香十足 ， 十分诱人 。
【青岛市|青岛最好吃的特色美食，大家来看看哪道菜是当之无愧的第一名】小伙伴们 ， 你们还知道青岛有哪些特色的美食吗？
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