杂菌煲食材：杏鲍菇 1个、冬菇 3个、海鲜菇 150克、香菜 适量、蚝油 一勺半、白砂糖 半勺、盐 一小勺、淀粉 一勺、黑胡椒 适量、芝麻油 适量
做法：
1：将各种菇洗净切片 ， 锅内放油中火加热 ， 先下杏鲍菇煎至两面金黄 ， 加入其他菇和盐一起翻炒
2：加入蚝油、白糖、黑胡椒和半碗水 ， 翻炒 ， 盖上盖子焖4分钟
3：翻炒至差不多收水 ， 加入淀粉水勾芡
4：关火 ， 撒上香菜 ， 淋上芝麻油 ， 搅拌一下上菜 ， 菌类受热都会出水 ， 先加点盐翻炒可以让水出得更快 ， 加水要适量 ， 否则难以勾芡
无油热炒芦笋口蘑炒素菜的时候 ， 可以尽量不放油 ， 用水炒就可以啦～把水当作油 ， 可以达到同样加热食物和润滑的作用～尤其是炒菌菇这类含水量很大的食材 ， 甚至不需要加额外的水～
食材：芦笋 15根、口蘑 150克、大蒜 3瓣、香菜 2根、酱油 1茶匙、喜马拉雅粉盐 少许、现磨黑胡椒 少许、饮用水 1汤匙
做法：
1. 将芦笋切段 ， 口蘑切片 ， 大蒜切末 ， 香菜切碎 。
2. 开中小火 ， 锅烧热后 ， 倒入1汤匙饮用水 ， 倒入口蘑 ， 撒一点点喜马拉雅粉盐 ， 翻炒 ， 可以让口蘑快速变软出汤 。3. 待口蘑出汤后 ， 倒入芦笋翻炒 。
4. 待芦笋变成深绿色后 ， 撒入大蒜 ， 倒入酱油 ， 继续翻炒至大蒜冒出香味 。
5. 放入香菜 ， 翻炒至香菜断生 ， 撒入少许现磨黑胡椒 ， 即可关火 。
口菇煎蛋汤这个口菇煎蛋汤真的绝了 ， 保留了口菇的原汁原味 ， 汤鲜味美 ， 营养又好喝 ， 左左一口气喝了两碗！
食材：口菇、鸡蛋、葱
做法：
1、口菇洗净去蒂 ， 鸡蛋打散倒入锅中煎成饼 ， 切小块后盛出备用
2、口菇口朝下煎30秒 ， 翻面煎出汁水后剪小块
3、倒入葱白炒香 ， 加入适量的水煮开 ， 倒入鸡蛋盖上盖子小火煮10分钟 ， 撒上葱花即可
4、1岁以上的宝宝可以加盐调味 ， 大人吃可以再加点酱油 ， 1岁以下的宝宝不加盐 ， 食材的大小根据宝宝的咀嚼能力来处理 。
蘑菇浓汤食材：白蘑菇230克、半只黄洋葱、三四瓣大蒜、欧芹、三勺面粉、高汤或水加浓汤宝、1杯牛奶、白葡萄酒、盐、黑胡椒
做法：
1、蘑菇切片 ， 洋葱切丁 ， 大蒜切片 ， 欧芹切碎 ， 橄榄油炒蘑菇 ， 炒到透明 ， 加入蒜片 ， 翻炒一会 。
2、倒入蘑菇 ， 加盐和黑胡椒调味 ， 翻炒至蘑菇析出水分 。 倒入干白 ， 大火 ， 让水分快速减少 ， 留一点水分 ， 取出一小部分蘑菇待用 。
3、锅内倒入面粉 ， 翻炒 ， 使面粉均匀裹在蘑菇上 ， 直至上色 。 加一杯高汤（或水加浓汤宝） ， 搅拌至锅内无面粉结块 。 倒入牛奶 ， 边煮边拌 ， 到自己满意的浓稠度即可 。 把之前盛出来的小部分蘑菇回锅翻炒上色 。 浓汤盛碗 ， 蘑菇放上 ， 撒一些欧芹装饰 。
香菇焖黄豆食材：干香菇 黄豆 葱姜蒜 八角 干红辣椒 冰糖
做法：
1、干香菇提前泡发（泡发的香菇水留着）黄豆洗净温水泡发 ， 葱和干辣椒切段 ， 姜切丁 ， 蒜切瓣 ，
2、起锅热油 ， 加入葱姜蒜及干辣椒段爆香
3、加入沥干水分的香菇翻炒片刻 ， 接着再加入黄豆一起翻炒 ， 倒入泡发的香菇水 ， 加入八角 ， 倒适量的料酒、生抽、老抽及三粒小冰糖焖煮10分钟左右至黄豆熟透
4、见汤汁快干时 ， 开盖收干汤汁即可 ， 泡发香菇干的时候 ， 可以加半勺白糖起到提鲜的作用 ， 另外泡发香菇干 ， 水可以多一些 ， 我泡香菇的时候 ， 水有些少 ， 途中有加了水 ， 不然还没等黄豆熟 ， 水就烧干了 。
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