1、导致成品口感和营养成分的恶化;
2,导致面包酵母味道严重 。
解决方法:按照步骤和对应的量制作 。步骤如下:
材料:面粉450克,酵母16克,蜂蜜适量,水适量,盐30克,油少量 。
方法:
1.将蜂蜜、水、150克面粉和4克酵母放入保鲜盒中搅拌均匀;
2.将保鲜盒的盖子打开放在阴凉处发酵8至12小时;
3.将300克面粉、12克酵母、30克盐和12小时前发酵的面粉放入容器中搅拌10分钟左右;
【面包师做面包酵母太多会怎么样?】5.用一个
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