【酱烧木耳豆腐如何做 酱烧木耳豆腐的做法】
1、食材：豆腐500克木耳(水发)100克、水淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、辣椒酱1汤匙、植物油适量 。
2、木耳提前泡发 ， 豆腐洗干净切小块 ， 辣椒酱准备好 ， 葱切葱花 ， 姜切末
3、锅中放水 ， 加适量盐 ， 水开后放豆腐焯水 ， 捞出 。
4、炒锅中放植物油 ， 油热后放葱花、姜末和辣椒酱爆香 。
5、加入豆腐和木耳翻炒 。
6、等豆腐变色后 ， 放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀 。
7、加入适量清水 ， 再放入盐 ， 盖上锅盖小火慢慢炖 。
8、出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡 ， 大火收一下汁 ， 即可出锅 。
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