长白山人参,气血两虚的人吃人参炖鸡 。
:原料:鲜母鸡1只、人参1根、香菇50g、绿豆20g、红枣10枚、生姜20g、盐10g、糖5g、味精3g 。制造过程:
1.将鲜母鸡放血、宰杀、脱毛,去除内脏、尾尖、爪,从腹部剖开,用清水浸泡4小时,然后捞出晾干;
【人参炖鸡用的是什么人参?】2.将人参放入碗中,加水100毫升,放入蒸锅中,文火煨,蒸半小时,使人参汁溶于汤中备用;
3.香菇浇水后,去蒂,洗净,切片;绿豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净切片备用;
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