【怎样炒肉才好吃？】
油炸瘦蘑菇的做法：
材料：
瘦肉适量，香菇干，葱，白芝麻，油，盐，姜，蒜，生粉，酱油，蚝油，料酒 。
步骤：
1.香菇提前泡发，切片，姜蒜切丝；
2.瘦肉洗净切片，然后用油、盐、生粉腌制半小时左右；
3.炒锅洗净煤气，开大火，烧热油，将油倒入姜、蒜、干香菇，下少许盐炒熟；
4.炒香后，倒入腌制好的瘦肉，再滴几滴料酒 。翻炒五分钟左右，放点酱油和蚝油拌匀；
5.和大葱一起炒 。
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