1、可以保存下来 ， 不过剩下的粥应该再煮一次再保存 ， 在煮沸的过程中 ， 不允许用勺子等搅拌 ， 煮沸了无需打开盖子 ， 直接将煮好的粥放在通风处 ， 或放入冷水中 ， 或冷却后放入冰箱 。
2、不过还是有一些注意事项的 ， 具体如下：
（1）粥必须先冷却后才能放进冰箱 。
【粥店卖不完的粥怎么处理 粥店卖不完的粥如何处理】（2）根据你的需要选择一个地方储存 。如果超过24小时 ， 比较好放在冰箱里 。
（3）煮粥时 ， 不要放糖 ， 只放糖在粥里吃 ， 这样可以使粥保持更长时间 。糖会加速粥的变质 。
（4）如果剩下的粥多了 ， 可以分开存放 ， 分批加热 ， 避免在反复加热和冷藏过程中产生细菌 。
（5）比较好尽快吃剩下的粥 ， 以免变质 。
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