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【油饼怎样做好吃 油饼如何做好吃】1、先来和面 ， 面粉100克 ， 酵母2克 ， 温水60毫升 ， 我们先来做一个发面的面团 ， 上手揉成光滑的面团儿后醒发至两倍大 。
2、再来揉一个普通的面团 ， 面粉100克 ， 盐3克 ， 凉水60毫升 ， 同样地揉成一个光滑的面团后醒发一个小时 ， 用保鲜膜包起来醒发的会更好 。
3、再来做一个烫面 ， 面粉100克 ， 沸水60毫升 ， 烫面做出来的油饼会柔软一些 ， 即使凉了也还是非常柔软的 ， 稍微放凉一会儿后揉成一个光滑的面团 ， 用保鲜膜包起来 避免表面风干 ， 所有的面团都已经醒发好了 。
4、体积明显变大了两倍 ， 先把它取出来放砧板上 ， 另外的两个面团也取出来 ， 放在一起揉搓排气 。
5、揉成一个光滑的面团后搓成长条 ， 分成大小相等的面剂子 ， 把每个面剂子继续揉一揉 ， 揉光滑后再收圆 ， 再把它擀开 ， 擀圆 ， 中间切三刀 ， 全部做好后就可以开始炸了 。
6、锅里多倒一点油 ， 油温六成热下面饼 ， 炸到飘起来后不停地翻面 ， 记住一定要不停地翻面 ， 这个面饼慢慢地就会稍微鼓起来 ， 炸到两面金黄就可以出锅了 。
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