【如何清洗鲜牛肉】
文章插图
首先将新鲜牛肉放入锅中 ， 往锅中倒入适量的温水(不超50度的温水清洗任何肉类 ， 能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水) 。是往温水中加入适量食用盐 。加入适量食用盐后 ， 用手搅拌一下 ， 然后用手慢慢揉搓牛肉 。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上 。然后将牛肉捞出 ， 再倒入适量的清水 ， 反复清洗几遍就可以了 。这样洗出来的牛肉 ， 是没有任何味道的 ， 而且非常的干净 。
把清洗好的牛肉 ， 放入冷水锅中 。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜 ， 盖上锅盖 ， 小火焖煮40分钟左右 。这时水面上漂浮了一层脏东西 。将这些脏东西撇去 ， 再将牛肉捞出来 ， 然后放在清水中 ， 冲洗一遍 。这样同时也可以使牛肉变得更加干净 。
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