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拉丝是完全错误的区分真假蜂蜜的方法 。拉丝只能判断液体的浓稠度，仅此而已 。优质的天然成熟加盖蜂蜜的浓度约为42度，可以拉丝但不长，蜂蜜在41度以下和41度以下没有明显的拉丝 。结晶的蜂蜜不能拉丝 。
蜂蜜加工厂的脱水的浓缩蜂蜜可以达到43°-45° 。当往下倒时，它会变成一簇 。如果慢慢倒入，拉丝会很长，我们年轻时吃的麦芽糖也可以拉出来丝，但它不是蜂蜜 。因此，纯天然蜂蜜通过拉丝来区分真假蜂蜜是没有意义的 。
此外，纯天然蜂蜜不如超市加工的浓缩蜂蜜厚，因此不可能将其与水混合 。一旦蜂蜜与水混合，如果夏天温度很高，它将在不到一周的时间内变质 。
【去年的真蜂蜜怎么它不拉丝了呢】
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