文章插图
【贵州脆哨制作方法 贵州脆哨怎么做】1、用料：选用槽头肉（贵阳叫法 ， 也就是猪颈肉） ， 实在不行五花肉亦可 ， 只是油太多 ， 且最后不够脆 。
2、将肉去皮 ， 切为1厘米见方的块状 。
3、下过煎中火 ， 将肉中脂肪基本熬出 ， 肉块呈黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时将猪油滤出 。
4、调制味碟：在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等 。
5、就着热锅将剩下脆哨略微加热 ， 倒入已配好的味碟 ， 翻炒至酱油等收干后起锅（注意此期间火切不可太大 ， 否则极易将脆哨烤焦） 。
推荐阅读
- 五仁月饼的制作方法 制作月饼的方法
- 虫草泡酒的制作方法 冬虫夏草泡酒制作方法
- 红烧肉的做法家常 红烧肉最家常制作方法分享
- 黑豆粥的制作方法 黑豆粥制作步骤
- 红豆杉树干泡酒的制作方法 红豆杉树干泡酒怎么制作
- 苹果雪梨果酱制作方法 苹果雪梨果酱做法
- 贵州茶叶产业存在的问题及对策
- 合成水面效果的制作方法 PS制作合成水面效果教程
- 正宗花茶的制作方法 如何制作正宗花茶
- 炒嫩蛋制作方法 怎么做炒嫩蛋