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猪肉皮属于中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克) , 另外猪肉皮含有一定的蛋白质和胶原蛋白等营养物质 , 对于人体有非常好的帮助 , 而且还能够提升人的免疫力 。
猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 , 其中含有大量的胶原蛋白质 , 可以为常食之物 , 亦作为药物 。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚 , 清热利咽的功效 。尤其对阴虚内热 , 出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 。
【猪肉皮含嘌呤多少】
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